МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Шоколадный торт на кефире

Очень приятный торт на кефире шоколадный, без масла, со сметанном кремом, мечта девушек на диете и любительниц шоколада |

Время приготовления -  не больше 2-х часов, на пропитку столько же

Самое удивительное то, что на третий день торт стал еще вкуснее, или мне это показалось?

Ингредиенты:

Для приготовления теста нам понадобится:

• 0,5 литра кефира жирностью не менее 2,5%
• 2 стакана муки
• 2 ч.л. соды
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 4 ст.л. какао

Для крема: 

• 0,5л сметаны ( лучше 20%)
• 1 стакан сахарной пудры
• сок половины лимона

Для глазури:

• 2 ст.л сметаны
• 1,5 ст.л. какао-порошка
• 100 г. сливочного масла
• 1 ст.л. сахара.

Приготовление

Шаг 1.Готовим тесто: смешиваем кефир ( предварительно подогрев его до комнатной температуры), соду, сахар, просеянную муку, яйца и перемешиваем все блендером или миксером. Добавляем просеянный какао-порошок. Тесто должно быть немного жидким, как на оладьи.

 

Шаг 2.В форму наливаем по 1 см теста и выпекаем до готовности в заранее разогретой до 200 градусах духовке.

 

Если форма размером примерно 25 см, получится 3-4 коржа. Готовые коржи поставим остужаться и займемся кремом.

Шаг 3.Приготовление крема: сметану взбиваем с сахарной пудрой и соком половины лимона.

Шаг 4.Приготовление глазури: На водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем какао-порошок, сахар, сметану, хорошо перемешиваем и остужаем.

Шаг 5.Смазываем остывшие коржи кремом. Верхний слой смазываем глазурью и ставим в холодильник для пропитки и застывания торта.

 

 

Наш шоколадный торт готов уже через 2 часа, но можно оставить для пропитки на ночь, будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

 

Источник сайт Кулинария для молодых хозяек  - читать еще статьи

 ===========================================================

все статьи автора  Тамарика  в группе  Мои любимые рецепты

 Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

• Торт пьяная вишня в шоколаде
• Салат из рыбы горячего копчения
• Украшения блюд
• Долма из виноградных листьев
• Факты о продуктах

===========================================================