МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Очень вкусный и необычный торт «Монастырская изба», которым вы поразите своих гостей | Его приготовление не такое сложное, как может показаться на первый взгляд, тем более, что «Счастливая семья» предлагает рецепт с пошаговым фото  

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 гр сливочного маргарина
• 250 гр сметаны 21% жирности
• 1 стакан муки

Начинка:

• 1 упаковка мороженых вишен или 0,5 л банка вишневого варенья без косточек
• Дробленые грецкие орехи

Крем:

• Крем можно использовать любой – заварной, сметанный или готовый магазинный.

Рецепт приготовления:

Замороженный маргарин натереть на терку и смешать с мукой. Добавить сметану и хорошо вымесить. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.

Теперь готовим вишни. Если у вас варенье – выливаем вишни в дуршлаг и оставляем стечь. Если вишни мороженые, то их следует закарамелизировать, иначе они будут кисловатые. В сковороду насыпаем несколько столовых ложек сахара, можно положить чуть-чуть сливочного масла, чтобы не подгорало, дать немного растаять и добавить мороженые вишни. Так дать им потушиться минут 15, откинуть на дуршлаг, чтобы стекли.

Орехи мелко порубить или помолоть в блендере.

Достаем тесто из холодильника. Делим на 11 частей.

 

Все раскатываем тонко в прямоугольную форму.

 

 

Одна часть будет основой для торта, её так и выпекать. Во все остальные прямоугольные куски теста выкладываем ровненько один ряд вишен, посыпаем дроблеными орехами и сворачиваем в трубочку. Края завернуть, чтобы вишня не потекла.

 

 Готовим крем. Как мы уже сказали, крем можно любой. Мы перепробовали все и с каждым получается вкусно, не могу выделить какой-то один отдельно. В данном рецепте использую сметанный крем:

• 0,5 л сметаны
• 150 гр сахарной пудры
• 2 пакетика загустителя для сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л. сока лимона.

Все ингредиенты просто взбить миксером.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него нашу трубочки. Выпекаем до румяной корочки. Трубочки должны полностью остыть. А теперь формируем сам торт – сначала кладем основу и смазываем её кремом

 

Затем на основу кладем 4 трубочки, смазываем кремом, затем 3 – крем, 2 трубочки – крем и 1 трубочка. Теперь ровняем крем по всей поверхности торта.

 

 

Украшаем на свой вкус. Я посыпала кокосовой стружкой, т.к. торт был на Новый год, тертым шоколадом и украсила марципановыми украшениями.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт   Счастливая семья    - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Irina_i25  в группе  Мои любимые рецепты