МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

  Всем моё почтение! Сегодня хотелось бы предложить вам приготовить как для себя так и для своих близких вкусный обед, а имено вкусный суп из помидоров, тем болие что готовить он легко и быстро. Итак приступим...

  Вам понадобится :

• 1 литр томатного сока,
• 6 спелых помидоров,
• 2 средние белые луковицы,
• 1 средняя морковка,
• 6 зубчиков чеснока,
• 1 маленький пучок базилика,
• 100 гр. мелкой пасты (ракушки, звездочки),
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• соль,
• свежемолотый черный перец,
• 200 мл сливок для взбивания

Приготовление :

	1 . Нарежьте лук и морковь очень мелкими кубиками, чеснок раздавите и порубите. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, чеснок и морковь, готовьте на среднем огне, помешивая, 15 минут.
	2 . Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу, нарежьте мякоть небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю с овощами.
	3 . Влейте томатный сок, доведите до кипения и варите на слабом огне, частично прикрыв крышкой, 20 минут
	4 . Отдельно в большом количестве подсоленного кипятка сварите пасту согласно инструкции на упаковке, немного не доварив. Откиньте на дуршлаг и положите пасту в суп.
	5 . У базилика снимите листья (стебли не понадобятся) и очень тонко нарежьте Добавьте половину листьев в суп, посолите, поперчите. Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой, дайте супу настояться, 5 минут.
	6 . Взбейте сливки в стойкую пену, вмешайте оставшийся базилик, соль и перец. Подавайте суп, выложив в тарелки по большой ложке сливок.

Источник сайт Смакота готовим дома смотритре полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================