МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Здравствуйте уважаемые читатели! 

Сегодня у нас с вами необычное блюдо - торт кабачковый под названием "Сытый желудок". Необыкновенной красоты и вкуса получился, честно, сама не ожидала. Вы спросите, а как это возможно из кабачков сделать торт? А это очень просто, стоит только вам захотеть и все желания сразу же исполняются.

А вот и похожий блинчатый тортик для деток. Вам больше не нужно уговаривать своих чад, чтобы они покушали - они сами с удовольствием это будут делать. В конце темы вы узнаете из видео очень полезные вещи о том, что можно, а что нельзя сегодня кушать. Не спешите покидать тему, не просмотрев эти видео, от этого зависит ваше здоровье и жизнь также.

Ингредиенты:

Из чего сделать блинчики:

• кабачки молодые-3 штуки
• картофель средний-3, 5 штук
• морковь средняя-1, 2 штуки
• лук репчатый-1 штука
• чеснок-3, 5 зубчиков
• яйца-3 штуки
• мука-2 стакана
• зелень, соль, перец-по вкусовым рецепторам
• мало для обжарки

Из чего сделать крем:

• майонез-1 упаковка
• сметана (20%)-150 г
• зелень: укроп и петрушка
• 2 желтка
• лук-1 головка

Из чего сделать украшения для торта:

• сыр твердый-100, 150 г
• помидор-2, 4 штуки крупных
• огурчик-2 штуки
• зелень: петрушка, укроп, перья зеленого лука, листья салата

• кабачки-3 штуки
• картофель-3, 5 штук
• морковь-1, 2 штуки
• лук-1 штука головка
• чесночок-3 зубка
• яйца-2-3 шт
• мука-2 стак.
• соль, перец,  масло
• майонезик-1 упак.
• сметанка-150 гр.
• укроп петрушка
• 2 желтка
• лук-1 головка

Украшения для торта:

• сыр-100 гр.
• томат-2 шт.
• огурец-2 шт.
• зелень

Очистите и помойте кабачки, картофель, морковь, лук и чеснок. Если у вас старые кабачки, то нужно еще и вырезать ножиком середину с семенами из них. Для удобства  измельчения этих всех ингредиентов, их нужно будет порезать произвольного размера кусками и вам будет гораздо удобнее помещать их в отверстие мясорубки или тереть на дерунной терке. Измельчите их любым удобным вам способом до однородной консистенции и добавьте рубленую зелень.

Перемешайте и соедините с  куриными яйцами, добавьте соль, перец по вашим вкусовым запросам и рецепторам. Перемешайте тщательно и загустите мукой, лучше конечно-же хорошего сорта (высшего или первого). Когда тесто загущено и перемешано, приступайте к процессу жарения блинчиков. Получившееся тесто из кабачков потребуется вылаживать на раскаленную сковородку, заранее смазанную маслом и распределять по всей повехности сковороды ложкой для того, что-бы оно ложилось равномерно. Когда обжарится одна сторона блинчика, переворачивайте на другую сторону и жарьте снова.

И так до тех пор, пока тесто не разойдется. Сжаренные блинчики следует складывать в стопочку, перемазывая каждый блин кремом, которым мы сейчас займемся.

Как приготовить крем для смазывания блинчиков из кабачков?

Крем готовится очень просто, проще уже некуда. Для начала луковицу обжарьте лучше в сливочном масле, если нет, то в растительном до мягкости и выложите в мисочку, что-бы остыл. Отдельно взбейте 2 желтка, отделенных от белка в пену.

Выдавите из упаковок майонез и сметану, смешайте все приведенные компоненты и добавьте рубленую зелень, можете присолить, но майонез итак соленоватый. Крем готов к смазыванию торта. Крем желательно приготовить заранее, что-бы он успел пропитаться ароматом зелени. Когда жарите и выкладываете готовый блинчик в тарелочку, сразу-же смазывайте его кремом и так до самого конца. У меня получилось 7 блинчиков. У вас получится больше-еще лучше. Тортик практически готов.

Осталось его только красиво оформить всем на зависть, что и будем делать непременно.

Как украсить кабачковый торт?

Этот процесс потребует еще и вашей фантазии, но в душе мы ведь все отчасти фантазеры и эксперементаторы, согласитесь. Что-бы сделать красивое украшение для торта, понадобятся помидоры, огурцы, перья зеленого лука, листья салата и начнем эксперементировать. Вы можете взять совершенно другие ингредиенты, это уже ваше дело. Но моя обязанность рассказать, как я сделала свое оформление. Может оно кому-то из читателей понравится. А если нет, не судите строго пожалуйста. Для начала сделаете “розу” из помидоров.

Помидор нужно обрезать ножиком вокруг, аккуратно обрезая кожицу тонким слоем. Если вы хотите большой “цветок”, то одним помидором вы не обойдетесь, потребуется еще пару штук крупных томатов. Первую  полоску из помидора скрутите рулетиком, а все остальные обворачивайте вокруг первой. Посадите “царицу цветов” в самый центр внимания (торта), но перед посадкой не забудьте натереть сыр и обильно посыпать поверхность торта им и боковые части также.

Из огурца сделайте листики, разрезав его вдоль и нарезав тонкие листочки, а по краям листиков сделайте ножом зазубринки.

Перья лука разделите пополам и придайте им форму локонов. У меня получилось вот таким образом. Когда вы сделали оформление для торта, украсьте его по вашему вкусу и дайте немножко ему придти в себя.

Подавайте торт к столу хоть горячим, хоть охлажденным, ваше решение всегда будет верным. Я подавала его теплым и мы его почти сразу умолотили, такая вкуснятина долго не застоится. С компотиком он еще вкуснее.

 

===================================================================================

Источник сайт Кулинарные рецепты вкусной еды

===================================================================================

Все темы  автора   obzhora  в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================================================

А еще вот вам видео о пользе кабачка и..., одним словом смотрите и делайте выводы. 

Из чего на самом деле делают сыр и творог – шоковая правда только для вас! Узнайте, как отличить хорошее от плохого!