МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Варенье из китайки - это настоящий деликатес. Очень вкусное и очень красивое. Можно даже гостям предложить.

Понадобится:

• китайские яблочки (лучше красные) - 1 кг,
• вода для сиропа - 1,5 стакана,
• сахарный песок - 1,5 кг.

Для содового раствора:

• вода - 1 л,
• сода - 1-2 чайных ложки.

Приготовление:

Китайские яблочки вымыть, хвостики не отрезать. Наколоть китайку в нескольких местах зубочисткой (не насквозь). Приготовить содовый раствор.

Для этого растворить соду в холодной воде. Опустить китайку в содовую воду на 2 часа.

Сварить сироп из воды и сахара. Опустить китайку в кастрюлю с сиропом. Поставить кастрюлю на огонь. Довести сироп я китайкой до кипения, но не кипятить. Снять с огня, охладить.

Оставить настояться часов 5-6. После этого снова довести сироп до кипения, но не кипятить. Еще раз снять с огня и охладить.

После этого последний раз довести до кипения и варить варенье из китайки до готовности.

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================