Кэстэбе
Кэстэбе-татарские лепешки с начинкой. Для их приготовления нам потребуется:
Для начинки:
- 2 луковицы
- 7-8 картофелин
- растительное масло
- соль по вкусу
Для теста:
- 2 яйца
- 4.5 стакана муки
- 150 г. маргарина
- 50 г. дрожжей
- 5 ст. ложек молока
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйца, соль и растопленный маргарин, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поместить в теплое место на 2 часа.
Готовим начинку:
лук нашинковать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить, картофель размять в пюре. Добавить обжаренный лук, тщательно перемешать.
Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать в тонкие лепешки. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Затем на каждую лепешку положить картофельную начинку и свернуть трубочкой.
Украсить зеленью и подать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================