МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Кэстэбе

 

Кэстэбе-татарские лепешки с начинкой. Для их приготовления нам потребуется:

Для начинки:

  • 2 луковицы
  • 7-8 картофелин
  • растительное масло
  • соль по вкусу

Для теста:

  • 2 яйца
  • 4.5 стакана муки
  • 150 г. маргарина
  • 50 г. дрожжей
  • 5 ст. ложек молока
  • соль по вкусу

ГОТОВИМ

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйца, соль и растопленный маргарин, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поместить в теплое место на 2 часа.

Готовим начинку:

лук нашинковать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить, картофель размять в пюре. Добавить обжаренный лук, тщательно перемешать.

Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать в тонкие лепешки. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Затем на каждую лепешку положить картофельную начинку и свернуть трубочкой.

Украсить зеленью и подать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник: Готовим сами –читать далее рецепт

=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================