МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня продолжим тему грузинской кухни, и предлогая на ваш суд рецепт настоящей грузинской аджики

Вам понадобится :

• 1 кг.красного перца чили,
• 500 гр. сладкого красного перца,
• 100 гр. чеснока,
• по 50 гр. кинзы,
• зелени сельдерея и петрушки,
• 30 мл уксуса,
• 1 ч. ложка молотого кориандра,
• 250 гр. крупной нейодированной соли,
• растительное масло

Приготовление :

	1 . 1Чили разложите на большом подносе и подвяльте в тени, 3 суток. Затем смажьте руки растительным маслом или наденьте перчатки и удалите плодоножки
	2 . Вскипятите уксус и остудите. Прокрутите все подготовленные продукты через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне, тщательно перемешайте деревянной ложкой.
	3 . Добавьте кориандр и соль, влейте укус и оставьте настаиваться на 2-3 дня, время от времени перемешивая аджику. Разложите по банкам, налейте сверху тонкий слой растительного масла и закройте. Храните в прохладном темном месте.

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================