Мойва в кляре
Как вкусно приготовить мойву? Мойва не очень ценная рыба, но если ее замариновать, приготовить в кляре и красиво подать, получится очень замечательная, превосходная закуска.
СОСТАВ:
- мойва крупная –500 г.
- сок –половина лимона
- специи для рыбы
- соль по вкусу
Для кляра:
- молоко –1 стакан
- яйцо –2 шт.
- щепотка соли
- сахар, сода по вкусу
- мука –столько, чтобы кляр получился
- по консистенции как густая сметана
- подсолнечное масло
ГОТОВИМ
Мойву очистить, удалить головы, внутренности, вымыть, высушить, полить соком лимона, добавить приправу для рыбы и соль. Подмариновать 30 минут.
Для кляра взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар, соду, муку и взбить до однородной массы.
Мойву обсушить, обмакнуть в кляр и жарить в большом количестве подсолнечного масла с двух сторон до появления румяной корочки.
Выложить на бумажное полотенце, удалив лишние масло.
Красиво подать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================