МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня хотелось бы представить вашему вниманию рецепт заготовки капусты провенсаль на зиму.

Вам понадобится :

• 1 кочан капусты весом примерно 2 кг,
• 3 крупные морковки,
• 2 сладких красных перца,
• 200-300 гр. розового винограда без косточек,
• 1 ч. ложка крупной морской нейодированной соли

Для маринада :

• 1 упаковка приправы,
• 200 мл подсолнечного масла,
• 100 мл яблочного уксуса,
• сок 1-2 лимонов

Приготовление :

	1 . У капусты удалите поврежденные листья и кочерыжку, нарежьте капусту так, чтобы получились квадратные кусочки со стороной 2-2,5 см.
	2 . Морковь и сладкий перец очистите, морковь нарежьте как можно более тонкими кружочками, перец - такими же квадратиками, как капусту
	3 . Снимите ягоды винограда с веточек и каждую ягоду наколите зубочисткой в 2-3 местах.
	4 . Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой жаропрочной емкости. Посыпьте солью и аккуратно перемешайте.
	5 . Для маринада смешайте в кастрюле приправу «Хрустящая капуста», лимонный сок и уксус. Доведите до кипения и варите, пока приправа не растворится Влейте масло
	6 . Залейте капусту с добавками горячим маринадом и аккуратно перемешайте. Закройте тарелкой или круглой доской и поставьте сверху груз. Оставьте на 24 часа, за это время пару раз перемешайте. Затем разложите по банкам и поставьте в холодильник еще на 24 часа.

Ичточник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================