АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Рецепт как приготовить Шашлычки из курицы с абрикосами в арахисово-кокосовом маринаде
| Лето - хороший повод попробовать новые сочетания. Перед вами шашлычки в азиатском стиле - маринад из кокосового молока и арахисовой пасты, острого чили и лайма. Этот интересный вариант придаст куриному мясу новое звучание. |
| Время приготовления : 20 минут + 3 часа маринование |
| Количество порций : 4 штуки |
Вам понадобится :
|
Приготовление :
 |
1 . Очистите чеснок. Выдавите сок из лаймов - должна получиться 1/4 стакана сока. Взбейте в блендере чеснок, йогурт, сахар, соль, лаймовый сок и кокосовое молоко. |
 |
2 . Листики кинзы порубите. Чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте полукольцами. Добавьте кинзу и чили в блендер и перемешайте с маринадом. |
 |
3 . Отлейте полстакана маринада в отдельную миску и уберите ее в холодильник. Нарежьте курицу небольшими кусочками и залейте оставшимся маринадом. Перемешайте, накройте и уберите в холодильник минимум на 3 часа. |
 |
4 . Разрежьте абрикосы пополам и выньте косточки. Возьмите в руки две шпажки и, держа их параллельно друг другу, нанижите кусочки курицы и половинки абрикосов. |
 |
5 . Смажьте абрикосы маринадом. Положите шпажки на гриль и жарьте с одной стороны 3-4 минуты. Переверните и жарьте с другой стороны еще 3-4 минуты. Снова переверните и готовьте 2 минуты. |
 |
6 . Крупно порубите арахис. Выложите шашлычки на блюдо, посыпьте арахисом, полейте маринадом из отдельной миски, украсьте листочками кинзы и дольками лайма. |
Совет повара : Арахисовую пасту можно приготовить самостоятельно: измельчить в блендере обжаренный арахис, добавив немного растительного масла.
Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================