МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вы считаете, что в грибы не следует добавлять специи, чтобы не перебивать аромат? Попробуйте приготовленные маринованные грибы в банках ароматные и вы измените свое мнение.

Понадобится:

• Грибы для маринования (белые, маслята, подберезовики, подосиновики и другие).

Для маринада:

• вода - 2 стакана,
• сахар - половину столовой ложки,
• соль - 1 чайная ложка,
• душистый перец - 6-8 горошин,
• корица - 1 кусочек,
• гвоздика - 2 шт,
• лимонная кислота - 1/4 чайной ложки,
• уксус 6%-ный - 5 ст. ложек.

Приготовление:

Грибы почистить, порезать, отварить в подсоленой воде до полной готовности. Откинуть на дуршлаг.

Банки должны быть простерилизованы. Грибы разложить в банки.

Подготовить маринад. Для этого налить воду в эмалированную кастрбюлю и выложить все специи для маринада, кроме уксуса.

Затем кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. После закипания воды налить уксус и снова довести до кипения.

Теперь готовым маринадом залить подготовленные грибы в банках. Маринад должен быть налит на 1-2 см ниже горлышка банки.

Покрыть крышками и стерилизовать.

Время стерилизации поллитровых банок - 30 минут, литровых - 40 минут.

Затем банки укупорить.

Маринованные грибы в банках готовы к длительному хранению.

 

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================