МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для того чтобы приготовить этот вкусный рецепт 

Вам понадобится :

• 600 гр. капусты, 
• 500 гр. шампиньонов, 
• 1 банка рубленых помидоров в собственном соку (400 г), 
• 1 красный сладкий перец, 
• 2 крупные белые луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 см свежего корня имбиря,
• 1 пучок петрушки или кинзы, 
• растительное масло,
• по 1 ст. ложке семян зиры и кориандра, 
• по 1 ч. ложке душистого и черного перца горошком, 
• соль

Приготовление : 

	1 . У капусты удалите кочерыжку и толстые грубые стебли внешних листьев Листья нарежьте квадратами со стороной примерно 2,5 см. Шампиньоны протрите тряпочкой и нарежьте на 2-4 части. Сладкий перец очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами.
	2 . Имбирь и чеснок мелко порубите. Зиру, кориандр, черный и душистый перец прогрейте на сухой сковороде, всыпьте в ступку, растолките.
	3 . Разогрейте в глубокой сковородке 2 ст. ложки масла и обжарьте на среднем огне капусту, помешивая, 5 минут.
	4 . Переложите капусту на тарелку, долейте в сковородку немного масла и обжарьте на сильном огне грибы, 4-5 минут. Добавьте сладкий перец, готовьте еще 4 минуты, после чего выложите все на тарелку
	5 . Долейте в сковородку еще немного масла, положите лук. чеснок и имбирь, обжаривайте 2 минуты. Всыпьте специи и готовьте ещо 1 минуту.
	6 . Добавьте помидоры вместе с жидкостью, доведите до кипения. Положите в сковороду капусту и грибы. Посолите по вкусу и готовьте на среднем огне под крышкой 10 минут. Полсле чего всыпьте рубленую зелень и дайте настояться, сняв с огня, под крышкой, примерно 5 минут.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный фотрецепт ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================