МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня мы с вами займёмся заготовкой на зиму помидоров.А конкретно давайте сегодня приготовим вяленые помидоры

  Вам понадобится :

• 1,5 кг помидоров «сливка» (удлиненных),
• 2 веточки розмарина,
• 1 веточка тимьяна,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• красный винный уксус,
• оливковое масло «экстра вирджин»,
• коричневый сахар,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Застелите стол двойным слоем бумажных полотенец. Разрежьте помидоры вдоль пополам и острой ложкой удалите сердцевину вместе с жидкостью. Слегка посолите помидоры изнутри и присыпьте сахаром. Переверните их на полотенца срезом вниз. Оставьте на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
	2 . Застелите 2 или 3 противня бумагой для выпечки. Выложите на них помидоры срезом вверх.
	3 . Удалите у розмарина и тимьяна веточки. Чеснок очистите, не раздавливая, и нарежьте аккуратными тонкими кружочками.
	4 . Положите в каждую половинку помидора по кружочку чеснока. Посыпьте тимьяном и розмарином. Сбрызните каждый помидор оливковым маслом.
	5 . Поставьте противни в разогретую до 120-130 °С духовку. Под дверцу духовки подложите тряпку - может стекать конденсат. Через 2 часа выньте противни и переверните помидоры. Готовьте еще 2-4 часа, до желаемой консистенции.
	6 . Выключите духовку и дайте помидорам полностью остыть. Затем выложите помидоры в банку, полейте уксусом и оливковым маслом. Закройте и храните в холодильнике не дольше 10 дней

Источник сайт Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================