МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Котлеты из говядины с сыром — это универсальное дополнение к ужину, особенно, если жена решила худеть и сделала один салатик. Салатик, конечно, вкусный, но голодному мужу ну никак его одного не хватит .

Необходимо:

• 400 гр говядины,
• 1 кусочек батона (или 2 маленьких),
• немного молока,
• 1 луковица,
• 50 гр сыра,
• соль,
• перец.

Как делать колеты из говядины с сыром:

Для начала нам надо приготовить фарш. Я советую не брать готовый, а перекрутить с помощью мясорубки или блендера свежее мясо. Так вы точно знаете, что в этом фарше, а  то глядя на цену мяса и цену фарша я что-то очень сомневаюсь, что там одно мясо... Чтобы сразу сделать нужный мне фарш, я разрезаю говядину на небольшие кусочки и складываю в емкость для блендера.

К мясу добавляю лук, порезанный и поджаренный на небольшой количестве масла до золотистого оттенка. Лук можно класть и сырой, но у меня нет особо ярых любителей лука, поэтому надо делать так, чтобы он был, но его особо не чувствовалось 

Берем или 1 большой кусок батона или 2 маленьких и убираем у них корочку. Мякиш замачиваем в молоке. Для этого хватит и минутки, так как хлеб очень быстро вбирает в себя молоко.

Добавляем к порезанному мясу жареный лук и разрываем на небольшие кусочки замоченный хлеб. Это все перекручиваем в блендере или мясорубке — и фарш у нас готов.

 

Теперь можно ставить разогреваться духовку. Немного нагреваем блюдо или противень, в котором будем запекать котлетки. Смазываем подсолнечным маслом. Формируем котлетки и выкладываем небольшими лепешками на противень или в форму. Не стоит жалеть фарша, так как котлеты в процессе готовки будут уменьшаться по размерам.

Натираем сыр на крупной терке и выкладываем его сверху каждой котлеты. Ставим запекаться примерно на минут 30 при температуре 180  градусов. Но смотрите по вашей духовке, может им надо будет дать еще немного времени.

Котлеты из говядины с сыром готовы.  Как уже говорила, они прекрасно подходят к любому гарниру, например к рису с овощами:

Приятного вам аппетита!

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================