Вкусный куриный суп
Чтобы приготовить вкусный куриный суп, вам не потребуется какое-то особое поварское мастерство. Супчики на курином бульоне гарантированно получаются вкусные, если соблюдать самые простые правила их варки. При этом такие супы обычно довольно легкие и неслучайно часто считаются почти диетическими.
Конечно, суп, сваренный на хорошей наваристой жирной курочке не будет очень уж легким. Однако отличный ароматный и сытный суп получается и на белом мясе куриной грудки.
Аромат вкусного куриного супа, пробивающийся из-под крышки соберет на кухню всех домочадцев. А что ещё на нужно для скромного обеденного счастья?...
Состав продуктов:
- Куриная грудка — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Мелкие макарончики — 125 г
- Корень сельдерея, укроп, петрушка сушеные ~ по 1 ч. ложке
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Свежая зелень для украшения и аромата
Приготовление кратко:
- Отварить курицу
- Порезать все овощи
- В бульон положить картофель
- Затем последовательно лук, морковь, макароны
- Добавить сухие специи
Подробное приготовление по шагам
Отвариваем куриную грудку (неважно — филе или на косточке) примерно 15-20 минут — это мясо варится очень быстро, и за бОльшее время станет жестким! Бульон во время варки солим и добавляем в него горошины черного перца:
По готовности вынимаем куриное мясо из бульона и засыпаем нарезанный кубиками сырой картофель:
Через 10-15 минут (проверив готовность картофеля) добавляем мелко порезанный репчатый лук:
Даем закипеть и добавляем натертую сырую морковь:
Следом насыпаем мелкие макаронные изделия, например, «звездочки»:
Провариваем на среднем огне минут 5-7 — до готовности макаронных изделий согласно инструкциям на упаковке или просто по собственному опыту. После этого возвращаем в суп куриное мясо, разобранное или порезанное на кусочки:
С сушеной зеленью для супа можно поступить по разному — в зависимости от степени голода окружающих. Либо добавить за 5 минут до готовности. Либо когда наш вкусный куриный суп будет готов и дать настояться под крышкой минут 15:
Если следовать такой несложной последовательности варки — получим по-настоящему вкусный куриный суп:
Аромат вкусного куриного супа, пробивающийся из-под крышки соберет на кухню всех домочадцев:
А что ещё на нужно для скромного обеденного счастья?
Суп нужен всегда!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================