МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

В этой статье речь пойдет о полюбившемся всеми салате Мимоза. В нашей стране он вошел в тройку самых популярных салатов, среди таких как Сельдь под шубой и Оливье.

Рецепты могут сильно отличаться друг от друга. В салат мимоза можно добавить сыр, яблоки или же сливочное масло. Все рецепты будут рассмотрены в этой статье. А украсить этот салат можно так же по-разному. Все зависит от вашего настроения и праздника, на который он готовится.

Этот салат был приготовлен на детский день рожденье. В качестве героя был выбран Микки Маус – любимец современных малышей. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет любому из вас украсить такой салат.

За основу был взят классический рецепт, в состав которого входит:

• Картофель 4 шт.
• Рыбные консервы – 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репка 1 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Майонез, соль

Для оформления:

• Маслины и отварная морковь

Приготовление:

Овощи отварим в мундире, так же отварим вкрутую яйца. Лук мелко нарежем и замаринуем в уксусе, с добавлением соли и сахара. Натираем картофель, делим массу на две части и выкладываем первую половину тонким слоем на красивую тарелку. СОВЕТ: очень важно тереть продукты в салат на тонкой терке. Тогда он получится более нежным. Немного солим картофель, выкладываем маринованный лук. По вашему желанию слой можно смазать майонезом.

Выкладываем рыбу из консервов, сливаем масло и мнем ее вилкой. В конце – добавим немного рыбного соку. СОВЕТ: рыба не должна быть сухая, но так же и не должны быть жидкая. Консистенция – сочная. Выкладываем ее на картофель с луком.

Сверху рыбы – еще один тонкий слой картофеля. Обязательно его слегка посолите. Этот слой обильно смазываем майонезом.

Выкладываем морковь, натертую на мелкой терке, обильно промазываем майонезом. Обязательно оставьте небольшой кусочек моркови для украшения.

Натираем одно яйцо, покрываем салат сверху. На этом тонком слое мы будем делать рисунок.

Украшение салата Мимоза.

В качестве персонажа на салате был выбран Микки Маус. Очень уж он любим многими детьми. Именно им мы и украсим. Он делается очень легко. Попробуйте в первый раз нарисовать его на бумаге, ну а затем – на поверхности салата. Внимательно прочитайте оформление и прислушайтесь к советам.

Из маслин делаем глазки и нос. Нарежем около 10 штук тонкими полосками, остальную часть маслин измельчаем.

Из кусочка моркови вырезаем рот, из белка яйца – белую часть глаз. Желтки и белки натираем отдельно на мелкой терке. СОВЕТ: очень удобно начинать выкладывать с верхней части головы. Как только будут выложены голова , уши и рот – заполняем внутреннюю часть желтком, а внешнюю – белком. Делаем глазки и носик. СОВЕТ: тонкие полоски маслин идут по внутренней части лица, а так же обрамляют рот. Для выкладывания нижней части очень хорошо подойдут боковые срезы маслин.

Ну вот и все готово! Я надеюсь, вам понравится этот рецепт салата Мимоза! Я сама готовила его на день рожденье своей маленькой дочки. А так же делала очень интересную и вкусную закуску (стоит на столе чуть подальше).

===========================================================

Готовим салат Мимоза с яблоками и сливочным маслом.

Прежде чем готовить этот салат, напомню, что употребляется сливочное масло в малых дозах, особенно после 40 лет. Повышенное его количество в вашем рационе ведет к повышению уровня холестерина в крови, «засорению» сосудов и атеросклерозу.

Не экономьте на нем, настоящее масло стоит дорого! В настоящее время много подделок этого продукта.

Перейдем к составу:

• Картофель – 4 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Рыбные консервы – 1 банка
• Яблоко – 1 штука
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 5 штук
• Майонез, соль

Приготовление салата:
Суть приготовления смотрите выше. Все продукты трем на мелкой терке, за исключениям яблока и сливочного масла (их трем на крупной). Сливочное масло перед приготовлением нужно заморозить.

Первый слой – тертые яблоки.

Второй слой – размятые вилкой консервы.

Промазываем майонезом.

Третий слой – сливочное масло.

Четвертый слой – картофель.

Пятый – лук.

Промазываем майонезом.

Шестой слой – морковь.

Промазываем майонезом.

Седьмой слой – белок.

Восьмой – желток.

Если вы хотите украсить салат мышкой , то сделайте как в предыдущем рецепте – тонкий слой яйца, а затем – рисунок.

===========================================================

Салат мимоза из лосося с сыром.

Для приготовления классической мимозы с сыром – просто замените морковь на сыр и готовьте, как в первом пошаговом рецепте с фотографиями, ну а если вы хотите что-нибудь еще пооригинальнее, то этот рецепт для вас!

Салат получается очень легким и нежным. Он очень отличается от традиционного вкуса.

Для приготовления вам понадобиться:

• Отварное яйцо – 5 штук
• Лосось или горбуша консервированная – 1 банка
• Сыр - 150 г (например, российский)
• Лук – 1 штуки
• Майонез

Приготовление:
Первый слой – половина тертых белков.
Второй слой – измельченный лосось.
Третий слой – мелко нарезанный лук.
Смажем майонезом.
Четвертый слой – вторая половина белков.
Снова смажем майонезом.
Пятый слой – тертые белки.
После приготовления любого из рецептов салата мимоза, им необходимо пропитаться. Поэтому поставьте его в холодильник на пару часов.

Предлагаю воспользоваться еще несколькими вариантами оформления этого салата (найдено на просторах интернета):

Очень простое и красивое решение. Из веточки укропа делаем деревце, с помощью желтка украшаем, делаем осеннюю листву.

Посыпаем салат мимоза желтком, Из огурца делаем стебельки, из отварного белка вырезаем ландыши.

Для этого рецепта украшения салата приготовьте изначально салат в виде кусочка сыра, из куриного и перепелиных яиц сделайте мышек. Глазки и носик - из перца горошком, ушки - из сыра. Получится очень сказочный салат.

 

Источник: сайт  Карвинг и красивые рецепты   читать длаее

==========================================================

все статьи автора   Veronik@3    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Польза продуктов | Новогодние рецепты | Горячие блюда | Детское меню | Уроки карвинга для дома

===========================================================