Жареные кабачки
Жареные кабачки - отличное дополнение к любому блюду! Что касается самих кабачков — они готовятся действительно за пару минут, поэтому их можно считать идеальной закуской.
Необходимо:
- 1 кабачок средний,
- мука,
- подсолнечное масло,
- майонез – 50 гр,
- чеснок – 1-2 зубца,
- укроп.
Как делать жареные кабачки:
Кабачок моем и порезать на небольшие кружечки толщиной 3-5 мм. Сами кабачки при жарке немного сжимаются, поэтому они будут совсем тонкий и почти прозрачные)) Кабачки желательно немножко посолить — так будет вкуснее.
Насыпаем в отдельную тарелочку муку. Одновременно ставим разогреваться сковородку , когда разогрелась — наливаем в нее подсолнечное масло. Теперь каждый кусочек кабачка с двух сторон обмакиваем в муке и кладем жариться на сковородку. Зажариваем до золотистого цвета все кусочки кабачка.
В отдельной тарелочке готовим соус к ним. Смешиваем майонез и чеснок. Причем чеснок желательно или пропустить через чесночницу, или хотя бы хорошенько измельчить ножом.
И последний этап — выкладываем кабачки на большую тарелку. Сверху намазываем чесночным майонезом и украшаем зеленью. Можно еще добавить маслинки — как душа пожелает))
Приятного вам аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================