МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пирожки с финиками по-ливански
Вам понадобится :

• 3 стакана муки,
• 350 мл молока,
• 2 ст. ложки топленого масла,
• 1 ч. ложку соли,
• растительное масло для фритюра,

Для начинки:

• 500 гр. фиников,
• половина стакана кедровых орешков,
• 3 ст. ложки меда
• цедра и
• сок 1 апельсина.

Приготовление :

	1 . Растопите масло и немного остудите. Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте 3/4 молока. Слегка перемешайте, добате масло и понемногу доливте оставшееся молоко, пока не получится эластичное тесто.
	2 . Промесие тесто на доске, скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
	3 . У фиников удалить косточки, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Откиньте финики на дуршлаг и отожмите лишнюю воду
	4 . Положите финики, мед и апельсиновую цедру в блендер и измельчите. Понемногу долейте апельсиновый сок - но при этом начинка должна оставаться густой. Добавьте к финиковой массе кедровые орешки
	5 . Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать круги диаметром 7-8 см чашкой или формочкой. Выложите на середину круга 1 ч. ложку начинки, накройте другим кругом теста, прижав края и придавив вилкой
	6 . В большой глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло для фритюра до 160 °С . Опускайте по 2-3 пирожка в кипящее масло и жарьте до золотистого цвета с двух сторон. Переложите пирожки на бумажные полотенца и остудите.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================