Фунчоза с овощами и грибами
Китайское блюдо фунчоза с овощами и грибами очень популярное в китайских ресторанчиках
Фунчоза — это китайские макароны из рисовой муки. Такие рисовые макароны считаются диетическим продуктом, они легко усваиваются, поэтому их можно использовать для детского питания и тем, кто следит за своей фигурой.
Фунчоза — это традиционный ингредиент во многих китайских блюдах, но мы сегодня будем готовить фунчозу с тушёными овощами и грибами и нам понадобятся такие продукты:
- фунчоза — в виде лапши или вермишели — 250 грамм
- небольшая луковица
- средняя по величине морковь
- небольшой кабачок цукини
- сладкий перец
- свежий помидор
- отваренные грибы (белые или шампиньоны) — 250 грамм
- пекинская капуста — 100 грамм
- имбирный корень — 30 грамм
- 2 ложки столовые соевого соуса
- 3-4 небольшие дольки чеснока
- соль столовая и молотый чёрный перец
- масло растительное
- зелень
Приготовление: в кастрюльку нальём воды 1.5 литра, поставим на огонь, когда закипит, немного посолим, выложим в неё фунчозу, накроем крышкой и снимем с огня.
Через 7 минут откинем макароны на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.
Пока готовится фучоза, начнём готовить овощи. Нарезать их все сразу не нужно, будем их подготавливать в определённой последовательности.
И так, на горячую большую сковороду с маслом выкладываем мелко нарезанный лук, пока он жарится на среднем огне, чистим и трём на крупной тёрке морковь и добавляем её к луку, нарезаем соломкой цукини, добавляем в сковороду, не забываем периодически помешивать.
Затем по очереди нарезаем и сразу выкладываем в сковороду сладкий перец, грибы, капусту, чеснок, почищенный помидор, соль, молотый перец, имбирь. Всё это тушим под крышкой ещё минут 5, снимем с огня, добавим к овощам фунчозу, польём соевым соусом, перемешаем.
Готовую фунчозу с овощами и грибами выложим на тарелку и подаём, украсив измельчённой зеленью.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ГОТОВИМ БЫСТРО И ВКУСНО - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты