МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Я думаю, такие пасхальные булочки неплохо украсят праздничный стол на светлое воскресенье.
СОСТАВ:

• 500 г. муки
• 2 ст. ложки сухих дрожжей
• четверть литра молока
• 50 г. сливочного масла
• 15 яиц
• 1 яичный желток
• 50 г. сахара
• соль по вкусу
• сливочное масло

ГОТОВИМ

Для приготовления опары в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавить 2 ст. ложки просеянной муки и перемешать. Емкость с опарой накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать подойти (займет минут 15-20).

Затем добавить в опару размягченное сливочное масло, яйцо соль и оставшийся сахар и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. В кастрюлю поместить получившееся тесто, накрыть полотенцем и снова поставить подходить. 14 яиц сварить в течение 5 минут и остудить.

После того как тесто подошло, слегка обмять его и выложить на посыпанный мукой стол. Разделить его на 14 равных частей и раскатать их в длинный жгут длиной 40-50 см.

Каждый жгутик сложить пополам и скрутить спиралью.

Полученную спираль свернуть в кольцо, концы переплести и аккуратно защипать.

Получившиеся “гнездышки” уложить на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, и вложить в центр каждого кольца сваренные в крутую яйцо. Поверхность булочек смазать взбитым желтком и дать тесту подойти. духовку разогреть до 180 –200 градусов и выпекать булочки в течение 15-20 минут.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительно сварите 2-3 яйца, так как во время выпечки некоторые яйца могут треснуть. Если вы захотите раскрасить яйца, то обязательно выньте их из “гнездышек”, нанесите рисунок, дайте просохнуть  и лишь затем положите обратно.

 

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================