МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Время подготовки : 40 минут Время приготовления : 40 минут Количество порций : 10 штук Чебуреки с сыром Вам понадобится : 500 гр. муки, 300-350 мл холодного молока, 1 ч. ложка соли, 450 гр. имеретинского сыра, растительное масло для фритюра. Приготовление :   1 . Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте 3/4 молока. Слегка перемешайте и понемногу доливайте оставшееся молоко, пока не получится крутое тесто. Немного промесите тесто, скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут в холодильнике.и.   2 . Сыр размять вилкой. Раскатайте тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности, сложите втрое и опять раскатайте. Снова сложите втрое и раскатайте. Сверните тесто в рулон и разделить на 10 равных частей и скатайте их в шарик   3 . Раскатайте шарики в круги толщиной2 мм, прии этом как всегда работая скалкой от центра круга к краям. Выложите на одну половину круга, не доходя до края, сыр, разровняйте и накройте второй половиной. Аккуратно прижмите края, прокатйте скалкой и обрежте по краю при помощи фигурного ножа. Выложите готовые чебуреки на доску, припыленную мукой, и оставьте на 10 минут. Жарьте в разогретом до 180 °С масле до золотистой корочки.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================