МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Могу точно сказать, жареный пеленас по этому рецепту точно придется по вкусу очень многим!

Необходимо:

• пеленгасы,
• соль,
• мука.

Как делать жареных пеленгасов:

Каждую рыбку надо хорошо помыть и почистить от чешуи и всяких внутренностей. От чешуи надо чистить, начина с хвоста. Так как чешуя у рыбы растет с головы, чистим в противоположную сторону. После того, как все вычистите, опять же хорошенько помойте рыбу. Я сразу отрезаю голову, чтобы потом не мучиться с ней — все равно так кушать нечего. Так же можно сразу порезать на несколько частей, порционный — так будет потом легче. А вот тот же хвост я не рекомендую отрезать — лучше обжарьте его, как и всю  рыбку —  получится хрустящий и как по мне — очень вкусный.

Рыбку надо немного посолить — натираем со всех сторон, только не сильно, а то можно пересолить, так как рыба очень хорошо впитывает соль.

Насыпаем несколько ложек муки в отдельную тарелку.

Разогреваем в сковородке подсолнечное масло. Каждый кусочек рыбы обмакиваем хорошо со всех сторон в муке и выкладываем на сковородку. Поджаривать надо буквально пару минут — очень быстро запекается. Так делаем с каждым кусочкам.

Вот и весь рецепт жареного пеленгаса — все гениальное просто.

Приятного вам аппетита!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================