Мясной рулет с сыром
Мясной рулет с сыром
Приготовьте этот рулет из телятины. Для приготовления этого рецепта потребуется мясной фарш. Получится вкусно, просто и сытно, понравится вам и вашим близким.
- Телятина – 800 г
- Белый хлеб – 3 ломтика
- Морковь – 3 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Яйца сырые – 2 шт
- Яйца вареные – 2 шт
- Сыр – 100 г
- Растительное масло – 4 ст.ложки
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Мясо телятины и репчатый лук пропустите через мясорубку. К полученному фаршу добавьте предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, сырые яйца, мелко нарубленную зелень, посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте.
Готовый фарш выложите, и разровняйте пластом на влажную доску. На одну сторону пласта выложите начинку.
Начинка состоит из мелко нарубленной кубиками моркови и вареных яиц. Аккуратно сверните начинку в виде рулета и уложите на смазанный противень. Сверху полить маслом, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку.
Выпекать до готовности.
Остывший рулет нарезать ломтиками, выложить на блюдо, посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.
Совет:
• мясо будет сочным, если за 2-3 часа до приготовления смазать горчицей.
• при запекание мяса в духовке, поливайте его мясным соком или горячим бульоном.
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти.ру - читать рецепт полностью
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================