МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня хочу рассказать вам за еще один очень простой рецепт кабачковой икры, который наверняка есть в вашем арсенале вкусных и полезных рецептов, который вам досталась еще от вашей бабушке и мамы. Сама кабачковая икра получается остро сладкой с очень приятным ароматом чеснока, поэтому она будет тает у вас во рту. Сама икра хорошо будет сочетаться как с хлебом, так и с мясными блюдами

 

Ингредиенты:

• Кабачки - 1,5 кг.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Растительное масло - 4 столовые ложки.
• Черный молотый перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хотелось бы сегодня, рассказать о таком замечательном рецепте, как приготовить рецепт кабачковой икры.
2.Лучше всего все ингредиенты выложить по рецепту на видное место, что-бы было быстрее готовить рецепт кабачковой икры.
3.С начало берем кабачки их нужно промыть под холодной водой, затем натереть на мелкой терке, если кожица у кабачка старая то ее нужно обрезать, вычесть серединку, натертый кабачок нужно отжать, чтобы было меньше жидкости.

4.Натертую массу положить в маленькую кастрюльку, поставить на медленный огонь, при этом не забываем посолить, тушить кабачковую икру на медленном огне где то 30 минут при этом постоянно помешивая.
5.Теперь приступаем к нашей за жарке, для этого нужно взять лук, морковь, почистить промыть их под водой, затем морковь натереть на мелкой терке, а лук мелко нашинковать, разогреть сковородку, налить подсолнечного масла, поджарить с начало немного лук, после чего добавить морковь перемешать, жарить еще 5 минут, для нашего рецепта кабачковой икры.
6.Кабачковую икру еще горячей нужно протереть через мелкое сито, добавить к нашей за жарке, при этом жарить на среднем огне, где то 10 — 15 минут, при этом не забывать помешивать.
7.При окончание жарки когда останется 5 минут добавить черный перец, отжатый чеснок, если требуется то можно еще подсолить.
8.Рецепт кабачковой икры готов, теперь его можно остудить пересыпать в блюдо украсить зеленью, подавать к столу.

Интересные наблюдения до выше сказанного:

В первую очередь обращаю ваше внимание на качественные продукты которые вы закупаете, для нашего блюда, под названием рецепт кабачковой икры.

При выборе кабачков обращаю ваше внимание на целостность без повреждений и видимых вмятин на кабачке. При жарке рекомендую использовать чугунную сковородку, а не алюминиевую.Для цвета по желанию можно добавить немного томата.

Выполняю все условия пошагового рецепта, вы сэкономите свое время, а блюдо будет приготовлено на 98 процентов правильно, а 2 процента это тот фактор вашего желания и готовности готовить данное блюдо.

Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

Источник   сайт Готовим сами  -  читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора  Amid1   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда из тыквы | Рецепты в картинках | Рецепты консервирования | Соусы | Бутерброды

===========================================================