Самые вкусные торты - Торт Александр
Вкуснейший, просто тающий во рту тортик. Попробовала его - и не смогла остановиться! Прощай диета
Но не жалею - ибо вкусно. А себя баловать нужно.
Тортик "Александр" сочетает в себе исключительно мягкие коржики, легкий крем из сметаны, который придает кислинку, делает его не приторным и приятным на вкус.
Итак, нам понадобится:
Для коржей:
- Яйцо куриное — 4 шт.;
- Сахар - 2 стакана;
- Сметана — 400 гр.;
- Молоко сгущенное — 1 банка;
- 1 ч.л. соды;
- Мука - 3 стакана;
- Мак — 2 ст. ложки;
- Изюм - 100 гр. без косточек;
- Какао — 2 ст. ложки.
Масляный крем:
- ? пачки размягченного сливочного масла;
- ? банки сгущенного вареного молока.
Сметанный крем:
- 450 гр. сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 2 ст. ложки желатина (для сметанного желе).
Сметану с сахаром хорошо взбить миксером, добавить соду, яйца, сгущенное молоко, продолжать взбивать, чтобы масса стала воздушной, затем добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Тесто разделить на 3 части, в первую часть добавить мак, во вторую — изюм, в третью – какао. Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна быть сухая. Не передерживайте корж в духовке, иначе он высохнет.
Для сметанного крема взбиваем сахар и сметану миксером. Отделить 1/3 сметанного крема, желатин растопить на водяной бане (или в микроволновке, но не доводить до кипения!!!), добавить в эту часть сметанного крема, хорошо перемешать, вылить массу в форму, в которой выпекались коржи и поставить в холодильник до полного застывания (если форма не силиконовая, ее нужно смазать).
Оставшимся сметанным кремом смазать коржи (кроме верхнего). Между 2-м и 3-м коржами выложить сметанное желе.
Приготовить масляный крем, смешав вареную сгущенку со сливочным маслом. Верх и бока торта смазать масляным кремом. Украсить торт как пожелаете.
Автор: Александр Перевера
Приятного аппетита!
Источник: сайт Простые кулинарные рецепты читать далее
=========================================================
Рекомендую почитать:
Десерты | Закуски | Первые блюда | Постные блюда | Салаты
===========================================================
Все статьи автора OlgaNik в группе Мои любимые рецепты
===========================================================