МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Самые вкусные торты - Торт Александр

Вкуснейший, просто тающий во рту тортик. Попробовала его - и не смогла остановиться! Прощай диета 

Но не жалею - ибо вкусно. А себя баловать нужно.

Тортик "Александр" сочетает в себе исключительно мягкие коржики, легкий крем из сметаны, который придает кислинку, делает его не приторным и приятным на вкус.

Итак, нам понадобится:

Для коржей: 

  •  Яйцо куриное — 4 шт.;
  •  Сахар  - 2 стакана;
  •  Сметана — 400 гр.;
  •  Молоко сгущенное — 1 банка;
  •  1 ч.л. соды;
  •  Мука  - 3 стакана;
  •  Мак — 2 ст. ложки;
  •  Изюм  - 100 гр. без косточек;
  •  Какао — 2 ст. ложки.

Масляный крем: 

  •  ?  пачки размягченного сливочного масла;
  •   ?  банки сгущенного вареного молока.

Сметанный  крем: 

  •  450 гр. сметаны;
  •  1 ст. сахара;
  • 2 ст. ложки желатина (для сметанного желе).

Сметану с сахаром хорошо взбить миксером, добавить соду, яйца, сгущенное молоко, продолжать взбивать, чтобы масса стала воздушной, затем добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Тесто разделить на 3 части, в первую  часть добавить мак,  во вторую — изюм, в третью – какао.  Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре  180 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна быть сухая. Не передерживайте корж в духовке, иначе он высохнет.

Для сметанного крема взбиваем сахар и сметану миксером. Отделить 1/3 сметанного крема, желатин растопить на водяной бане (или в микроволновке, но не доводить до кипения!!!), добавить  в эту  часть сметанного крема, хорошо перемешать,  вылить массу в форму, в которой выпекались коржи и поставить в холодильник  до полного  застывания (если форма не силиконовая, ее нужно смазать).

Оставшимся сметанным кремом смазать коржи (кроме верхнего). Между 2-м и 3-м коржами выложить сметанное желе.

Приготовить масляный крем, смешав вареную сгущенку со сливочным маслом. Верх и бока торта смазать  масляным  кремом. Украсить торт как пожелаете.

 Автор: Александр Перевера

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Простые кулинарные рецепты читать далее
=========================================================
      Рекомендую почитать:
Десерты | Закуски | Первые блюда | Постные блюда | Салаты
===========================================================
Все статьи автора   OlgaNik  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================