Готовим лазанью с фаршем

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

лазанья с мясным фаршем фото рецепт

Рецепт как приготовить Лазанью с мясным фаршем и белым вином

Вам понадобится :

1 упаковка готового тестадля лазаньи,
500 гр. мясного фарша,
3 ст. л. сливочного масла,
1 луковица
1 морковь,
4 зубчика чеснока,
150 гр. корневого сельдерея,
0,5 стакана белого сухого вина,
100 гр. томатной пасты
соль,
перец

Для соуса:

2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. пшеничной муки,
250 мл сливок жирностью 33%,
0,25 ч. л. тертого мускатного ореха,
4 ст. л. тертого пармезана

Приготовление :

	1 . B кастрюле с невысокими бортами вскипятите воду. Посолите и уменьшите огонь до минимума. Пластины лазаньи опускайте по 2-3 штуки и варите 2 минут, а затем выкладывайте в поддон с холодной водой.
	2 . Лук, морковь, чеснок и сельдерей почистите. Чеснок измельчите а лук нарежьте тонкими кольцами, морковь и сельдерей нарежьте соломкой. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарите в нем овощи до мягкости.
	3 . Добавьте в овощи заранее обжаренный фарш, вино и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и следите за тем, чтобы мясной фарш не собирался в комки. Готовите без крышки 5 минут
	4 . Просейте муку через мелкое сито. В сковороде растопите сливочное масло, всыпать муку и готовите, интенсивно размешивая, пока масса не станет однородной. Продолжая мешать, тонкой струей влейте сливки. Доведите до кипения и добавьте мускатный орех и соль. В последнюю очередь добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня
	5 . На дно формы, в которой будет выпекаться лазанья, налйте немного соуса. Уложить первый слой из пластин теста. На него положите слой мясного фарша, разровнять и полейте соусом. Выложите следующий спой теста, затем слой мясного фарша, затем соус. Выкладывайте слой за слоем, пока не будет израсходован весь приготовленный фарш.
	6 . Последний слой обязательно должен быть из теста. Сверху посыптелазанью тертым пармезаном, сбрызнете оливковым маслом и поставить в заранее разогретую до 180°С духовкуна 15 мин

Совет : Если у вас после приготовления лазаньи остались отваренные пластины теста, вы можете переложить их пищевой пленкой и убрать в морозильник и использовать в другой раз.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Готовим лазанью с фаршем