Картофельные пирожки с черносливом
Картофельные пирожки можно приготовить с яблоками. Яблоки надо нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину, а затем припустить в 2-3 столовых ложках воды 2 минуты. А вот моченые яблоки не нуждаются в предварительной подготовке. Просто нарежьте их кубиками и заверните в картофельные лепешки. Но я предлагаю вам приготовить картофельные пирожки с черносливом.
СОСТАВ:
- 5 картофелин
- 50 г. сливочного масла
- 3 яйца
- пол стакана молока
- 2 ст. ложки муки
- соль
- 100 г. чернослива без косточек
- сливочное масло для обжаривания
ГОТОВИМ
Чернослив вымыть, сложить в миску, залить кипятком и дать настояться 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить в картофель сливочное масло, 2 яйца и горячее молоко. Все перемешать.
Всыпать просеянную муку, немного посолить. Вымесить однородное тесто. Скатать тесто в колбаску диаметром 4 см. Нарезать кусками толщиной 2 см.
Размять каждый кусок теста в лепешку. Положить в центр 2-3 штуки чернослива. Подтянуть края к центру, защипать. Смазать пирожки оставшимся яйцом. Обжарить в разогретом сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================