МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

При приготовлении супа в микроволновой печи обратите внимание на следующие тонкости

• Желательно использовать посуду , в которой крышка имеет отверстия для выхода пара
• В крайнем случае, когда варите суп в микроволновке, оставляйте небольшую щель между кастрюлей и крышкой
• Также важно нарезать продукты примерно одинаковыми по размеру кусочками, тогда не будет проблем с разной степенью готовности различных кусков 

Если вы уже подготовились, попробуйте хотя бы один из двух рецептов

=================================

Летний суп

Будем готовить из

• 1 литра куриного бульона,
• 1 помидора,
• 1 моркови,
• 1 корня сельдерея,
• 1 головки репчатого лука,
• 1 картофелины,
• 50 грамм зелени петрушки,
• 50 грамм свежего зеленого горошка,
• 100 грамм цветной капусты,
• 1 столовой ложки сливочного масла,
•  черного молотого перца с солью по вкусу.

Настройте режим мощности микроволновой печи на 600 Вт. Положите в посуду масло с порезанным кольцами луком и прогрейте полторы- две минуты до состояния мягкости лука.

Добавив порезанные кусочками картофель, морковь, корень сельдерея, влить куриный бульон, посолить, поперчить и готовить в закрытой посуде 12-15 минут до мягкости овощей.

Затем добавляем горох и порезанный помидор, ведь они не требуют длительной тепловой обработки. Готовим еще две-три минуты. Последней добавляем цветную капусту и варим суп еще около трех минут. Готовый суп перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

=================================

Луковый суп со сливками.

Потребуется

• 2 головки репчатого лука,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 столовая ложка муки,
• 2 стакана молока,
• 50 грамм сливок,
• тертый мускатный орех и
• соль с перцем по вкусу.

Мелко нарезанный лук прогреть со сливочным маслом, добавив сливки, в закрытой посуде в течении 3-4 минут при мощности 600 Вт. Затем мощность убавить до 300 Вт. и прогреть еще 10-12 минут.

После этого засыпать муку, перемешать и готовить 5-7 минут до загустения. В завершении влить молоко и доварить суп еще 7-8 минут.  В приготовленный пюре образный суп добавить по вкусу соль с перцем и мускатный орех и заправить сливочным маслом.

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================