Печенье на рассоле Матушкино - вкусная и простая постная выпечка
Хочу познакомить вас с рецептом простого, быстрого и вкусного постного печенья на рассоле.
Попробуйте, печенье на рассоле получается сдобным, мягким, рассыпчатым, долго не черствеет и здорово выручает в пост!
Нам потребуется:
- Рассол огуречный или помидорный – 1 стакан,
- масло растительное без запаха – 1/3 стакана,
- сахар – 1 стакан,
- сода – 1 неполная ч.л.,
- мука – примерно 3, 5 стакана,
- корица – 1 ч.л. (без верха),
- изюм (по желанию) – 50 г.
Приготовление:
Приготовление печенья на рассоле начинаем с того, что в глубокой миске смешаем рассол, сахар и подсолнечное масло.
Полученную смесь нужно слегка взбить. Замочите изюм в горячей воде минут на 15, затем воду слейте, изюм подсушите бумажным полотенцем
Затем всыпьте соду, корицу, изюм и, постепенно, небольшими порциями, подсыпьте муку. В результате у нас должно получиться густое, маслянистое, мягкое тесто, по консистенции примерно такое же, как для быстрого пирога с рыбными консервами.
От теста отщипывайте небольшие кусочки, скатывайте шарики, слегка их расплющивайте и выкладывайте подготовленные таким образом печенюшки на противень. Выпекайте наше печенье на рассоле в разогретой заранее духовке в течение 30 минут.
Готовое печенье на рассоле посыпьте сахарной пудрой.
Источник: сайт Кулинарной Академии читайте окончание рецепта
====================================================
все статьи автора Stelmi в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда из круп | Блюда из творога | Блюда из яиц | Кулинарные хитрости | Экономия бюджета
===========================================================