Молочный десерт
Из набора простых продуктов получается очен вкусный десерт | Отварной рис с молоком, клубничное варенье и бизе - вот все что потребуется для изготовления десерта
Молочный рис с клубничным мармеладам — сладкая радость для детей и взрослых.
На приготовление такого десерта потребуется совсем немного времени.
Продукты:
- Рис — 200 г,
- Молоко — 1,2 л,
- Ванильный сахар — 2 ч.л,
Для мармелада:
- Клубника — 1 кг,
- Сахар — 150 г.,
- Бизе.
Приготовление:
Сначала я призадумалась: с чего начать с риса или с мармелада. Ведь девиз марафона «Готовим просто и быстро». Так что мы еще и время приготовления отслеживаем. Но мои сомнения длились не долго я начала с риса.
Не знаю, что такое «молочный» рис. В пояснении к рецепту было: что это специальный кругленький. Вообщем взяла я обычный круглозернистый. Вот такой:
Залила молоком, добавила ванильный сахар и поставила на плиту, довела до кипения. Убрала огонь и варила 30 минут.
А пока рис варился, занялась мармеладом. Опять не знаю, почему мармелад. По мне так это обалденно вкусное быстрое клубничное варенье.
Клубника у меня была замороженная, но ведь это же не помеха? Ягоды разморозила в микроволновке. Высыпала в кастрюлю и добавила к ним сахар. Потом размяла их прямо руками.
Поставила кастрюлю на огнь и варила 20 минут. Периодически снимая пену.
Рис варится, мармелад тоже. Есть еще время сделать бизе. По рецепту предлагалось бизе взять готовое. Но, в моих закромах, как бы я по сусекам не мела, его не нашлось. Но яйца то есть? Тогда вперед.
На самом деле бизе я делаю нечасто. Это моя третья попытка. Поэтому примером Вам тут быть не могу, но как делала расскажу.
Рецепт нашла в интернете. Причем, что подкупило, это приготовление в микроволновке. Давно мечтаю, научиться готовить в ней что-нибудь, а не только разогревать еду.
Для бизе нам нужно:
- 1 яйцо,
- 250 г. сахара.
Как приготовить бизе:
Для начала белок отделить от желтка. Но только сделать это нужно очень аккуратно. Малейшая желтковая капелька испортит весь процесс.
Сахар перемолоть в пудру. Прямо вот настаиваю на этом моменте!!
Пробовала просто сахар взбивать с белком. Эффект не тот.
В чистую и сухую посуду выливаем белок и начинаем его взбивать на медленной скорости, постепенно добавляя обороты. Когда белок превратится в пену, начинаем потихонечку засыпать пудру. Все сразу не кладите. Немного досыпали — взбили, досыпали — взбили. Процесс взбивания белка не терпит спешки.
Когда взбитый белок превратится в устойчивую пышную и густую пену, можно приступать к выпеканию.
На бумаге для выпечки я ложкой разложила белок.
И в микроволновку на 1-1,5 минуты. Достаем. И процесс повторяем.
Здесь мои пометки: Мне кажется, что все таки я передержала, так как бизе у меня осело. И важный момент: микроволновку после каждого захода нужно остудить!!
Вот, что у меня получилось.
Не очень красиво, зато безумно вкусно.
Ну а пока я бизе готовила, тут и рис с мармеладом поспели. Мармелад получился жидким, но нас предупреждали, что так и задумано. Поэтому я не волновалась.
Осталось собрать десерт и украсить.
Как это делала я:
На плоское блюдечко налила немного варенья.
Поставила форму для печенья и положила туда рис. После чего форму убрала, сверху полила еще вареньем и посыпала измельченным бизе.
Вот и все пора к столу.
Подводя итоги:
1. Заменять ничего не пришлось. Ну вот не знаю только, тот рис взяла или нет.
2. Готовила и думала, что же это такое будет то. Честно ни разу десерты из риса не ела. Ну казалось бы что такого? Рис, он и в Африке рис. А рис с молоком — молочная каша. Получилось вкусно. И чуточку необычно. Может быть просто подача блюда во всем виновата? Когда оформлено красиво, так и воспринимается все по другому.
По мне так молочный рис с клубничным мармеладом прекрасно подходит для завтрака. Например, в День Святого Валентина
Источник сайт "Кулинарный блог У Ольги" - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую почитать еще рецепты
Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски
===========================================================