Суп Ассорти из фасоли, гороха и чечевицы
Все супы с бобовыми отличаются от других первых блюд своим мягким и нежным вкусом
Например, я просто обожаю гороховый суп и чтобы он получился густым - толку горох пестиком или измельчаю его в блендере / Но этот суп Ассорти вкусен именно из-за того, что и горох, и фасоль, и чечевица остаются в нем - цельными
Ингредиенты:
- Фасоль 200г
- Горох 200г
- Чечевица 200г
- Перец сладкий болгарский 1шт
- Перец горький стручковый по вкусу
- Лук репчатый 1шт
- Морковь 1шт
- Корень пастернака 1шт
- Вода 3л
- Масло растительное 2стл
- Соль
Рецепт приготовления «Суп ассорти из фасоли, гороха и чечевицы»:
Фасоль, горох, чечевицу промыть, замочить на 3 часа, после чего залить тремя литрами воды и отварить до готовности. Сладкий перец, лук, морковь, пастернак нашинковать и пассеровать на растительном масле. К отварным бобовым добавляем готовые овощи, даем закипеть, кладем соль, перец по своему вкусу.
«Суп ассорти из фасоли, гороха и чечевицы» получается ароматным и сытным. При подаче суп можно посыпать зеленью.
Источник: сайт Хочу кушать - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую почитать еще мои статьи
Салаты | Закуски | Супы | Мясные блюда | Рыбные блюда
==========================================================
все статьи автора Хочу кушать! в группе Мои любимые рецепты