МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Готовим рулетики из говядины с грибочками

Как и обещала, вкусный рецепт к рождественскому столу. Готовьте рулетики из говядины с грибами! Поздравляю ВСЕХ моих читателей с этим самым светлым праздником!

Необходимые ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 граммов,
• Белые грибы – 400 граммов,
• Вырезка говядины – 800 граммов,
• Специи,
• Мука – 200 граммов,
• 2 яйца,
• Масло растительное для обжаривания,
• Сухари панировочные – 300 граммов.

Способ приготовления:

Давайте же быстрее приступать к делу. Вы просто не представляете, какая же получается вкуснятинка! Прямо так и хочется их съесть!

И в первую очередь готовим мясо. Вырезку промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем небольшие кусочки толщиной 1,5 сантиметра. С помощью специального кухонного молоточка отбиваем мясо.

Грибочки очищаем, промываем и очень меленько нарезаем. На раскаленной сковородке обжариваем грибочки на растительном масле до полной готовности. Если есть желание, то можете их, потом измельчить в блендере или на мясорубке. Но если нарежете мелко, то будет и так хорошо.

Теперь мы берем грибочки и аккуратненько размазываем столовой ложкой на мясо, сверху все это солим и перчим, все заворачиваем в руленик и закалываем зубочисткой. У нас уже готовы взбитые яйца, мука и сухари. Рулетик обмакиваем в яйце, затем в муке, потом опять в яйце и только потом в сухариках. Готовый рулетик помещаем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон.

Когда рулетики с обеих сторон обжарятся, то можно их снять и в противне поместить в духовку, чтобы они пропитались минута на 20. Можно их оставить на сковороде, просто уменьшить огонь и дать им под крышкой настояться.

Так вот рулетики из говядины уже можно подавать к столу. Не забудьте зелень к ним.

 

 

Источник сайт  Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы  читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  swetlaj  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты

===========================================================