МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

В очередной раз мне захотелось испечь что-то красивое и необычное. Вот как раз таки этим блюдом послужило печенье с глазурью. Оно чем то похоже на печенье из магазина. Но, как говорится, свое есть свое.

Печенье с глазурью рецепт:

• мука — 200 грамм;
• сахарная пудра — 100 грамм;
• масло сливочное — 100 грамм;
• масло растительное;
• яйцо — 1 шт.

Сливочное масло необходимо немного нагреть на батарее, чтобы стало мягче. Потом поместить его в миску и ложкою его передавить. Добавить к нему яичный желток ( белок оставить в отдельной миске ) и высыпать половину сахарной пудры. Все хорошенько перемешать.

Потом добавить сюда муку и замесить тесто. Скажу сразу, что тесто будет очень непослушным, будет рассыпаться и ломаться. Но я его немного усмирил, добавив чуть молока. Так оно стало более однородным и липким. Но, все равно не идеал!

Нужно постараться раскатать тесто в пласт толщиной в 0.3-0.5 сантиметра. В нем вырезать стаканом формочки для печенья. С остатков тесто опять лепить комок и раскатывать его по столу повторно. Забыл сделать это фото, но думаю, что здесь ничего нет сложного.

Как только наделаем формочек для печенья, сразу переходим к сбиванию яичного белка.

Для этого в миске смешаем его с оставшейся сахарной пудрой. Миксером взбиваем 2-3 минуты, до образования густого белого крема.

Смажем противень растительным маслом, потом выложим на него печенье, и только потом ложкою будем накладывать сверху крем. Как видно на фото, крем очень густой и не растекался и опадал. Поэтому можно смело выкладывать на одну печеньку по пол ложки глазури.

Ставим печенье с глазурью в прогретую духовку и выпекаем примерно 40 минут на небольшом огне.

Вот такое аппетитное, красивое и вкусное печенье с глазурью у вас должно получиться. По желанию можно посыпать кондитерским украшением.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты