МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

оПаста - это итальянское блюдо. Сейчас слово паста стало интернациональным, как и само блюдо. Оно заслуженно завоевало свою популярность в кухнях многих стран. Испанская кухнятоже не осталась в стороне. Блюда из различных видов пасты готовят и в ресторанах, и в испанских семьях.

Я тоже довольно часто готовлю дома пасту. Особенно мне нравится паста с овощами. Поэтому сегодня я делюсь с вами рецептом Пасты с цветной капустой и сыром Фета. Кстати, диетологами был развеян миф о том, что от пасты полнеют. Конечно же, она должна быть произведена из твердых сортов пшеницы. Поэтому, все кто хочет сбросить лишний вес, вполне могут готовить это блюдо.

Необходимые продукты:

• 300 гр. пасты - фузилли,
• 250 гр. цветной капусты,
• 60 гр. сыра Фета,
• 1 зубок чеснока,
• 8 грецких орехов ( почищенных ),
• несколько веточек петрушки,
• оливковое масло,
• соль,
• черный молотый перец.

1. Помыть цветную капусту, разделить ее на соцветия и проварить в подсоленной воде минут 5.

2. На сковороду налить 2 ложки оливкового масла и  подрумянить на нем цветную капусту.

3. Сварить фузилли в большом количестве подсоленной воды. Пока они варятся, сделать соус.  Из чесночного зубка удалить центральный росток. Мелко порезать чеснок и петрушку. Измельчить блендером чеснок, петрушку, грецкие орехи и 40 гр. сыра Фета. Добавить 4 ст. ложки оливкового масла и 3 – 4 ст. ложки воды, в которой варились фузилли. Все хорошенько перемешать.

4. Сваренную пасту смешать с цветной капустой и полить соусом. Немного поперчить свежемолотым черным перцем. Оставшийся сыр поломать на мелкие кусочки и присыпать им блюдо.  

Паста с овощами конечно же подается на стол горячей.

Приятного аппетита!

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать далее весь рецепт 

====================================================

все статьи автора irvasa  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда из мяса и птицы | К праздничному столу | Овощные блюда | Рецепты традиционной кухни Испании | Тапас и закуски

===========================================================