МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давным-давно не было первых блюд на сайте, поэтому исправляем эту ситуацию и готовим тыквенный суп с фасолью. Интересно получается, что вот уже пошел январь месяц, а у нас все еще сохранилась на балконе в хорошем виде тыква. Именно ее мы и пустим в состав ингредиентов супчика

Рецепт

• фасоль – 0,5 ст;
• тыква – 200-300 гр;
• лук репчатый – 1 головка;
• мясные ребрышки – по желанию;
• перец душистый – по вкусу;
• лавровый лист;
• соль;
• масло растительное.

Предварительно нужно замочить фасоль. Я всегда замачиваю ее на ночь, чтобы к утру она уже разбухла.

Поскольку фасоль варится долго, то сначала ставим ее вариться на плиту. Можно вместе с мясом.

А тем временем почистим от кожуры тыкву и порежем ее на мелкие части. С луком поступим точно также, только измельчить намного меньше.

Лук высыпать на сковороду, добавить растительного масла и обжарить.

Как только сварится содержимое в кастрюле, добавить туда измельченную тыкву. Варить ее до готовности 15-20 минут. Потом высыпаем обжаренный лук, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим по вкусу. Доводим до кипения.

Вот собственно и все — тыквенный суп с фасолью готов. Подавать к столу со сметаной, приправами.

 

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты