Как очистить водку в домашних условиях
Согласитесь, что в настоящее время слово «водка» произнесенное во множественном исчислении как-то вызывает некоторое недоумение | Разница жидкостей, которые продаются ныне в бутылках, заключается, как правило, лишь в названии, стоимости «продукта», да в количестве пятен неприятного вида, появляющихся на поверхности жидкости, перелитой в стакан или рюмку
А между тем, водка на Руси издавна славилась своим своеобразным вкусом и запахом | Настоящая хозяйка прикладывала много усилий, чтобы проведенная очистка водки достигла должного результата и напиток, налитый в графинчик, вызывал у гостей, сидящих за столом, иное отношение, чем жидкость из безликой бутылки, купленной в лавке | Поэтому, пить старую чистую домашнюю водку стаканами и до потери сознания считалось большим грехом
Мы считаем, что и сегодня было бы неплохо возродить старинные рецепты изготовления русского напитка и, прежде всего, вспомнить проверенные временем способы, как очистить водку, устранив все неприятные запахи и привкус.
Очистить водку в домашних условиях довольно просто, особенно тем, кто имеет загородный домик или дачный участок. Предоставленный нами, проверенный прадедами, совет поможет вам очистить питьевой спирт или обычную водку от ненужных посторонних привкусов и «ароматов». Качественная очистка водки, естественно, потребует длительного промежутка времени, но, поверьте, потраченное время себя оправдает сполна.
Как очистить водку в домашних условиях
При помощи сухих поленьев из березы необходимо развести небольшой костер. При достижении углей наивысшей температуры (они начнут просто рассыпаться), нужно осторожно переместить их при помощи совочка в горшок из глины. При перемещении необходимо как можно чище продуть (устранить) всю золу. Поместив уголья в глиняную емкость, следует закрыть горшок плотной крышкой, чтобы процесс горения закончился.
Потухшие уголья, вынув из емкости, продув повторно и остудив, необходимо не слишком мелко истолочь. Затем помещаем древесный уголь (на литр воды нужно положить 50 грамм) в приготовленную бутыль, и заливаем спиртом или водкой, предназначенной для очистки.
Дальнейшая очистка водки может несколько утомить монотонностью и длительностью, но все же, очистить водку в домашних условиях, минуя этот этап, не получится. Ежедневно, в течение трех недель, необходимо встряхивать емкость с жидкостью 2-3 раза. По окончанию периода «встряски», оставляем бутыль в полном покое еще на одну недельку.
После семидневного «отдыха» жидкость фильтруем и переливаем в чистую емкость.
Затем, добавив в водку очень крупный изюм (грамм 30-40 на литр) и 3-4 грамма нашинкованного корня фиалки, ждем еще пару недель. По окончанию указанного срока необходимо еще раз профильтровать напиток.
Вот и все – по истечению полутора месяцев, полная очистка водки завершена!
Можете не сомневаться, готовый напиток полностью избавился от посторонних привкусов и «ароматов». Следует, правда, предупредить, что если вы очищали не водку, а спирт, то не вздумайте в дальнейшем разбавлять его водой из-под крана. После такой процедуры, напиток побелеет и замутится. Используйте для разбавления только охлажденную кипяченую воду.
Зная, как очистить водку в домашних условиях, можно придать (конечно, по желанию) домашнему напитку еще и приятный цветовой оттенок, настояв его на определенных растениях. Но об этом мы расскажем Вам в другом нашем совете.
Источник сайт Надежный советник - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора podvodnic в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Кулинария | Домашнее хозяйство | Маленькие хитрости | Рассыпчатый плов
===========================================================