МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

С приходом лета многие из нас начали готовить разные овощи, и вот иногда предстоит  вопрос а чем же заправить эти овощи, особено если такие продукты как масло - майонез и сметана уже приелось. Вот в связи с этим вопросом хотелось бы предложить рецепт заправки для овощей, надеюсь что он вам пондравиться!

Итак что Вам понадобится :

• 100 гр. петрушки, 
• 100 гр. зеленого лука, 
• 50 гр. кинзы, 
• 20-30 гр. зеленого базилика, 
• 1 большая луковица, 
• 3 зубчика чеснока, 
• 200 мл растительного масла, 
• 1 ст. ложки семян зиры, 
• 1 ч. ложки семян кориандра, соль

Приготовление :

	1 . Очистите и мелко нарежьте луковицу. Чеснок раздавите, очистите и порубите. Присыпьте лук и чеснок щепоткой соли.
	2 . У зелени удалите жесткие концы стеблей (у базилика стебли удалите полностью). Всю зелень мелко порубите, посолите и помните руками, чтобы она повяла и дала сок.
	3 . Большую сковороду или сотейник поставьте на средний огонь, сразу же влейте масло и всыпьте зиру с кориандром. Обжаривайте помешивая, до появления запаха специй, примерно 2 минуты.
	4 . Добавьте в масло со специями лук и чеснок, уменьшите огонь до слабого и обжаривайте, помешивая, до прозрачности лука и чеснока, 5 минут. Полейте горячим маслом с луком и чесноком зелень и перемешайте. Дайте полностью остыть.

Источник  сайт  Смокота готовим дома  смотрите рецепт полностью ...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================