МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня мы будем готовить мясное блюдо, а именно мясной рулет в тесте. Рецепт его приготовления очень прост и не требует каких то дорогих и необычных продуктов: всего мука, фарш, сметана и специи. Моя сестра знает о нем уже много лет, но на днях мы случайно вспомнили и решили приготовить и поделиться с читателями

Рецепт:

• мука — 2 стакана ( 200 гр. );
• фарш — 400-500 грамм;
• вода — 1 ст;
• соль;
• специи;
• сметана — 2-3 столовые ложки.

Заливаем в миску стакан воды, добавляем туда щепотку соли, муку, и все перемешиваем. Потом вымешиваем тесто на столе до однородного состояния. На фото всего пол стакана, но не обращайте внимания — это я просто ошибся и налил половину.

Потом раскатываем тесто в тонкий блин толщиной примерно 3 миллиметра. Его размеры примерно 20*30 сантиметров.

Теперь нужно замесить фарш. Посолим его, поперчим и перемешаем.

Выкладываем его на раскатанное тесто равномерным слоем. Края оставим без фарша, так как все мы будем закручивать в рулет и необходимо будет их склеивать. Края теста можно смочить водою, чтобы они хорошо склеились.

Вот таким образом скручиваем все в рулет и помещаем его в морозилку для застывания. Это необходимо для того, чтобы он стал тверже и не разваливался и сдавливался в процессе его дальнейшей нарезки.

Достаем мясной рулет в тесте из морозилки, кладем его на доску и нарезаем кусочками шириной в один сантиметр.

Наливаем в сковороду немного растительного масла, кладем туда мясные кусочки и обжариваем их до румяной аппетитной корочки.

Сразу же складываем из в кастрюлю, заливаем ее водой, добавляем немного сметаны ( 2-3 ложки ) и тушим 15 минут на очень маленьком огне. Воды налить столько, чтобы она практически покрыла все кусочки.

Вот и подошел к концу процесс приготовления рулета. Подавать к столу со сметаной или майонезом. Мне понравилось  со сметаной, а сестре с майонезом, но в любом случае получилось очень вкусно. Приготовьте, не пожалеете!

 

Всем приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты