МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня мы будем готовить пирожки с рисом и морковкой. Рис, думаю, у каждого дома имеется, а с овощей нужно только морковка и луковица. Да и не все же пирожки должны быть с мясом и сладкой начинкой. Поэтому, мы их немного разнообразим и приготовим с овощами

Рецепт:

• рис — 100 грамм;
• мука — 2,5 стакана;
• молоко — 1 стакан;
• дрожжи — 50 грамм;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — 0,5 столовой ложки;
• масло растительное — 2 ст.л.

Подогреть немного на плите молоко в миске. Потом высыпать в него дрожжи и перемешивать до полного их растворения. Сюда же добавить сахар и соль.

Влить две ложки растительного масла.

Постепенно подсыпаем муку и помешиваем. Только желательно не переборщить, так как тесто будет жестким, а так будет мягким и эластичным.

Сформируем его в комочек и поставим в холодильник на пол часа.

Теперь перейдем к приготовлению начинки для пирожков. Для этого поставим вариться рис. Не забыть посолить.

Лук и морковь помоем, почистим, измельчим ( морковь на терке, а лук ножом на доске ) и начнем обжаривать в масле на сковороде.

Как только рис приготовится, сливаем с него воду и оставляем некоторое время на сите. Когда вода стечет, смешаем его с обжаренными овощами.

Соединим все вместе, посолим по вкусу и перемешаем.

Достаем с холодильника тесто. Его можно раскатать в тонкую колбаску, и отрезать от него по кусочку и раскатывать по столу, а можно просто отрывать по небольшому куску и разминать его на ладони. Я делал вторым способом. Т.е. разравниваем кусок примерно на ширину пальцев ладони, кладем на него сверху немного начинки и защипываем края пальцами.

Потом края загибаем на низ пирожка и этой стороной кладем его в сковороду, чтобы начал обжариваться со склеенной стороны. Так поступаем со всеми остальными.

Жарим на растительном масле при небольшом огне до румяной корочки.

Вот такие красавцы пирожки с рисом и морковкой у нас получились. Кушаем с кофе, чаем, молоком или просто так.

 

Всем приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты