Запеканка из мясного фарша
Сегодняшнее блюдо будем мясным — будем готовить запеканку из мясного фарша. Блюдо очень интересное по своим вкусовым качествам, благодаря наличию в нем сыра с майонезом и маринованного лука. Замечательно блюдо еще и тем, что готовится достаточно быстро, а поскольку я любитель быстрых блюд, то не мог его пропустить и не ознакомить читателей
Рецепт:
- фарш — 400-500 грамм;
- сыр твердый — 250 грамм;
- яйца — 3 штуки;
- майонез — 150 грамм;
- лук репчатый — 2-3 шт.;
- уксус 9-процентный;
- соль;
- перец молотый по вкусу;
Моем и чистим лук. Порезать его полукольцами, но я бы рекомендовал измельчить на мелкие кусочки, так как удобнее потом его кушать. Высыпаем его в глубокую миску и заливаем уксусом с водой в пропорции 1:1. Т.е. у меня ушло 100 грамм уксуса и 100 гр. воды. Этим рассолом заливаем лук на 15 минут для маринования.
И вот так оставил на некоторое время постоять, пока готовил остальное. Если дома полно лука, то можете приготовить суп по-французски.
На мелкую терку натираем сыр. Хотя, по-моему, можно и на овощную, так как он все равно в процессе готовки должен расплавиться в духовке.
Смешиваем в миске сыр с майонезом и яйцами. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем пока в сторону.
Потом переходим к работе с фаршем. Для этого замешиваем его в отдельной миске, солим и перчим по вкусу. Начинаем вымешивать его рукой.
Потом выкладываем его на смазанные противень или же лепим отдельные лепешки и их выкладываем. Чем хорош первый способ, так это тем, что фарш выравнивается по всей поверхности и потом удобнее на него накладывать начинку.
Разравниваем его по поверхности, потом кладем на него равномерно лук, а сверху мажем майонезом с сыром. Я намазывал смоченной рукой, так как ложкою неудобно тем, что к ней липнет лук. Ставим нашу запеканку в духовку на 25-30 минут и готовим при температуре в 200 градусов.
Все, запеканка из мясного фарша готова. Порежем ее на противне деревянной лопаточкой на кусочки и выложим на тарелки. Она получилась мягкой и нежной, поэтому легко разрезается на кусочки, да и противень не повреждается.
Украшаем запеканку из мясного фарша зеленью, помидорчиками или огурчиками и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты блюд - читать еще статьи
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора eda-zakuska в группе Мои любимые рецепты