МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рыба, приготовленная в горшочке с грибами и картофелем в бульоне - это очень вкусно. Рецепт привезен из Белоруссии. Замечательное сытное блюдо.

 

Для приготовления рыбы, запеченной в горшочке, мы используем сушеные грибы. Их нужно заранее замочить на несколько часов, можно на ночь, чтобы они размягчились. Вместо сушеных можно взять лесные замороженные. В этом случае грибы, кончно, не замачивать.

Рыбу берем самую обычную морскую, не очень костистую, к примеру, минтай или горбушу или треску.

Перец и другие приправы для грибных блюд лучше не использовать. Лучше не перебивать вкус грибов.

Понадобится:

• Рыбное филе - 300 г,
• картофель - 600 граммов,
• растительное масло - три столовых ложки,
• сушеные грибы - 30 граммов,
• сметана - 100 граммов,
• Лук репчатый - 1-2 штуки,
• мука - пара столовых ложек,
• соль.

Приготовление:

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, запанировать в подсоленой муке и обжарить со всех сторон.

Замоченные грибы отваривать около получаса и мелко нарезать ножом. Лук репку почистить и измельчить ножом. Грибы обжарить вместе с луком.

Очищенный картофель нарезать на кубики среднего размера и немного обжарить до полуготовности.

В подготовленные горшочки складывать подготовленные продукты в такой последовательности: картошку кубиками, обжареную рыбу, лук с грибами и снова картофельные кубики. Добавить в горшочки сметану, а затем бульон, оставшийся от варки грибов. Посолить, закрыть крышечками и поставить в заранее нагретую духовку для выпекания.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================