Шницель, запеченный в тесте
Шницель, запеченный в тесте
Нам понадобится:
- говядина – 300 г;
- мука – 1/2 стакана;
- молоко или вода – 3 ст. ложки;
- панировочные сухари – 1 ст. ложка;
- яйца – 1 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. ложка.
Говядину нарезать тонкими ломтиками,
отбить их, обмазать горчицей, час подержать в холодильнике.
В просеянную муку сделать лунку и влить туда молоко или воду,
добавить желтки,
панировочные сухари,
и взбитые с солью белки.
Ломтики мяса обмакнуть в приготовленное тесто
и жарить в разогретом подсолнечном масле с двух сторон до готовности (когда перевернете убавьте огонь до очень медленного, и томит под закрытой крышкой в течении 20 минут, иначе мясо будет жестким).
Зажаренные шницели разложить в блюде и залить горячим растопленным маслом.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты