Крылышки в томатном соусе
Сегодняшнее блюдо родилось на основании чувства голода, потому как я его готовил уже, будучи сильно голодным. Делал все по-быстрому — даже фото достойное не сделал (да простят меня постоянные читатели!). А как видно на этом фото, что готовил я куриные крылышки в томатном соусе с овощами. Вкус получился отменным! Всем советую приготовить! Не буду томить и незамедлительно перейдем к рецепту
Рецепт:
- Куриные крылышки – 400-500 гр;
- Томатный соус – 100 гр;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Масло растительное – 50 гр;
- Сахар – 3 ч л;
- 9%-уксус – 1 ч л;
- Молотый красный перец – по вкусу;
- Соль.
Если вы будете готовить с другим мясом, то его нужно порезать на маленькие кусочки и обжарить в подсолнечном масле. Но, если же готовите куриные крылышки, то их нужно разделить. Обычно я разрубал кости вместе с мясом на мелкие кусочки и потом обжаривал. А сегодня пошел другим путем и порезал мясо по суставам, т.е. из одного крылышка получалось три кусочка. С более крупных нужно посрезать мясо и все это погрузить в сковороду для обжарки. Почему я так сделал — да потому, что когда их порубить, то в блюде, то и дело, встречаются мелкие и острые косточки, что не очень приятно.
Пока мясо обжаривается на сковороде (на медленном огне), почистим лук и морковь. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук мелко порезать. Забыл написать, что все на сковороде нужно поперчить и посолить по вкусу.
Как только курица приобретет румяный и аппетитный вид, добавляем туда овощи, закрываем крышкой и тушим до готовности. Не забываем помешивать, так как мясо курицы имеет свойство пригорать.
В это время замешаем соус с сахаром и добавим маленькую ложку уксуса. 100 грамм соуса — это примерно 2-3 небольшие столовые ложки.
Как только овощи протушатся, добавляем в них соус перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на плите на медленном огне на 5 минут.
Как я и писал раньше, что очень хотел есть и уже отрезал белого хлеба, сел за стол и собрался кушать, как вспомнил, что я еще не сфотографировал куриные крылышки в томатном соусе! Вот как бывает!
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты блюд - читать еще статьи
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================
все статьи автора eda-zakuska в группе Мои любимые рецепты