МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

На 8 персон

Приготовление: 180 мин • 315 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

• 70 г пудры сахарной,
• 150 г маргарина сливочного,
• 1 яичный желток,
• 150 г муки,
• 40 г кокосовой стружки
• 1 щепотка соли,

Для начинки:

• 1 лимон,
• 6 г желатина,
• 50 г сахарной пудры,
• 250 г диетического творога,
• 50 г сметаны 20% -ной  жирности,
• 200 г красной смородины
• 3 крупных персика,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин рубим с мукой. Пудру растираем с желтком, кокосовой стружкой и солью, смешиваем с полу­чившейся крошкой. Оставляем тесто  в холодильнике на 30 мин. Нагреваем духовку до 175°С .  Раскатываем тесто и выкладываем в форму.

Пергамент стелим поверх теста, на него для утяжеления (чтобы тесто не поднялось) высыпаем сушеный горох или  фасоль и выпекаем 10 мин. Фасоль и бумагу удаляем, корж вынимаем и остужаем. Замачиваем желатин. Срезаем с лимона цедру, отжимаем сок.

Его смешиваем с творо­гом, сахар­ной пудрой, сметаной и цедрой. Распус­каем желатин, смешиваем с творожной массой и выкладываем на корж.

Персики нарезаем дольками. Смородину выкладываем вместе с персиками на крем и ставим пирог в холодильник на 2 ч.

 

 

Источник: сайт Вкусно и просто  - читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора AUDI113 в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерт | Закуска | Коктейли – напитки | Птица | Салаты

===========================================================