Картофельный шницель
Картофельный шницель
Нам понадобится:
- картофель – 7 ср. шт.;
- горчица;
- соль.
Для теста:
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1/2 стакана светлого пива;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 яйцо;
- соль.
Из пива, желтка яйца,
масла,
муки (муку вводить небольшими частями, и тщательно перемешивает, что бы не было комочков), соли,
приготовить тесто,
дать ему подойти минут 30. Затем добавить взбитый белок.
Отваренный в «Мундире» картофель остудить,
очистить от кожуры,
нарезать ломтиками толщиной 0,5 см,
с обеих сторон обмазать их горчицей и посолить,
затем окунуть в тесто и жарить в разогретом масле, пока обе стороны не станут золотистыми.
Картофельный шницель подавать горячими со сметаной, его можно подавать как гарнир к блюдом из тушеного мяса и рыбы.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты