Зразы рубленые
Зразы рубленые
Нам понадобится:
- говядина – 150 г;
- свинина – 250 г;
- хлеб белый – 50 г;
- лук репчатый – 2 средние головки;
- масло сливочное – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
Мясо помыть,
порезать на кусочки,
пропустить через мясорубку,
посолить, добавить перец,
предварительно замочный в молоке белый хлеб
и хорошо перемешать.
Из этой массы сделать лепешки толщиной в 1 см,
на середину каждой лепешки положить фарш из репчатого лука и яиц,
защипать края, придать лепешке форму валика.
Запанировать зразы в сухарях
и жарить на раскаленном масле до образования румяной корочки.
Фарш: репчатый лук мелко изрубить,
обжарить на сливочном масле,
добавить измельченное вареное яйцо, соль, перемешать.
Гарнир – рассыпчатый рис или гречка, картофельное пюре.
Отдельно можно подать соус красный.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты