Торт "Кофейный"
Торт "Кофейный"
Нам понадобится:
- мука – 240 г;
- сахар – 100 г;
- сливочный маргарин – 130 г;
- яичный желток – 1 шт;
- какао-порошок – 50 г;
- ванилин – 1 г.
Крем:
- молоко – 250г;
- сахар – 80 г;
- мука – 15 г;
- какао-порошок – 100г;
- яичные желтки – 2 шт;
- сметана – 200 г;
- сахар – 80 г.
Сливочный маргарин порубить,
добавить сахар,
муку,
какао-порошок, ванилин и соль на кончике ножа.
Все размять вилкой, чтобы получилась масляная крупа.
Затем добавить взбитый яичный желток,
быстро замесить тесто и дать ему постоять 20 минут,
затем выложить в смазанную маслом форму
и испечь в хорошо нагретой духовке при 180 градусах в течении 30 минут.
Теперь приготовим крем: муку поджарить без жира до светло желтого цвета.
Охладить, смешать с взбитыми яичными желтками.
В смесь, помешивая, влить тонкой струйкой подслащенное молоко
и не переставая помешивать, нагреть в течении 5 минут до загустения.
Всыпать какао-порошок,
перемешать.Крем положить на середину испеченного коржа,
края оформить взбитой с сахаром сметаной.
По размером тортик получается не большой, поэтому если хотите сделать более большой торт то нужно пропорции увеличить в 2 раза. Из оставшихся белков можно сделать безе.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты