Свинина по-русски
Свинина по-русски
Нам понадобится:
- Свинина – 300 г;
- сало – 100 г;
- лук репчатый – 1 головка;
- морковь – 1 шт.;
- лавровый лист – 3 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- мука – 1 ст. ложка;
- уксус 3% – 1 чайная ложка.
Обложить дно кастрюли пластиками свиного сала,
затем положить слой нарезанного репчатого лука,
свинину, нарезанную тонкими пластиками,посолить, посыпать перцем,
сверху – морковь, натертую на крупной терке,
лавровый лист, уксус,
залить водой так, чтобы покрыло все слои.
После того как бульон закипит, варить в течении часа.
Затем слить бульон, достать сало, он нам больше не понадобится.
Отдельно приготовим соус, масло сливочное растопить на сковородке,
поджарить в нем муку до золотистого цвета,
развести бульоном,
добавить нарезанные соломкой соленые огурцы, все прокипятить,
залить бульоном свинину вместе с луком и морковкой. Блюдо готово приятного аппетита!
Гарнир – картофельное пюре.
Источник: сайт Простые рецепты для молодых хозяек - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта:
Блины | Блюда из шоколада | Горячие сладкие десерты | Кисели | Праздничные блюда
==========================================================
все статьи автора darja1 в группе Мои любимые рецепты