Торт "Графские развалины"
Торт "Графские развалины" - вкусный торт-безе с кремом из сгущенки и грецкими орехами
Ингредиенты:
- мука 1,5 стакана
- сахар 1 стакан
- сметана 1 ст. л.
- яйца 2 шт.
- какао 2 ст. л.
- сода, гашеная уксусом 2 ч. л.
- молоко сгущенное
- 0,5 банки (можно просто молоко с сахаром)
- для глазури:
- сметана 4 ст. л.
- какао 4 ст. л.
- сахар 6 ст. л.
- масло сливочное 30 г
Способ приготовления.
Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин. Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.
Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.
Второй корж порезать на кубики со стороной 2,5 см или 3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.
До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.
Источник сайт Гастроном - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора ИКА в группе Мои любимые рецепты