Сладкая булка под названием 'Кранц с вареной сгущенкой и орехами'
Это моя новая выпечка! Надо сказать, что эта булка очень вкусная! Мы её съели за один день, хотя делала двойгую порцию.
Это витой пирог. Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать.
Ингредиенты
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 40 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука пшеничная— 250 г
- Дрожжи(сухие) — 5 г
- Сахар— 2 ст. л.
- Соль— 0,5 ч. л.
- Молоко сгущённое(вареное) — 0,5 бан.
- Орехи грецкие(по вкусу)
Приготовление
Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью.
Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться любимой выпечкой. Я положила тесто в целлофановый пакет.
Тесто, в холодильнике, за ночь, увеличилось в размерах.
Раскатать тесто в тонкий пласт, на пласт теста намазать сгущенку и посыпать орехами.
Плотно свернуть рулетом.
Разрезать вдоль на 2 половинки.
Переплести косицей (жгутом).
Выложить жгут в форму или на противень и оставить еще на 20-30 минут для расстойки. Выпекать кранц в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности.
Даём немного остыть и едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Впервые опубликовано на тут-тут.рф
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================